岩浆岩,变质岩,沉积岩吃起来口感有什么差异?

(长文预警;多图预警,31张图;然而图都很美,错过会不会可惜?)

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岩石?不是人人都吃过的东西吗?

听罢此言,吃瓜群众们纷纷不以为意了:别扯淡,谁吃石头啊!

别不信啊,还真是所有人都吃过岩石。至少吃过一种!

西瓜汁水随着爽朗的笑声流了吃瓜群众一整个下巴,嘴里的瓜子喷了一地。

注意哦,我说的所有人,是指古今中外的所有人类(敲桌子)。

这是啥,吃过没?

你以为岩石是什么?你以为我说的是什么岩石?你以为盐就是你想象中那个样子的?

SIMPLE!NAIVE!

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Q1:岩石是什么?

A1:岩石,是天然形成的、固态的、一种或多种矿物(拟矿物)组成的集合体(a naturally occurring solid aggregate of one or more minerals or mineraloids )。

虽然我们根据岩石的成因的不同区分出了岩浆岩、沉积岩和变质岩。然而归根结底,岩石无非是一堆天然形成的矿物集合体。它可以是从熔融态矿物混合物冷却形成 的岩浆岩,也可以是原有矿物abcd经过特殊地质作用转化为新矿物WXYZ形成 的变质岩,还可以是从大块岩石上脱离的小颗粒汇聚、成岩所形成 的碎屑沉积岩。还有一种类型的沉积岩比较特殊,它往往是可溶性矿物从溶液中析出后结合形成 的化学沉积岩。这种化学沉积岩的一份子,便主宰了人类数千年的餐桌。

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Q2:我说的是什么岩石?

A2:蒸发岩,evaporite,化学沉积岩的一份子。 在封闭、半封闭的环境中,由于干旱气候条件下强烈的蒸发作用而形成的一大类化学沉积岩。由于都是由可溶性盐类矿物组成,通常也被称为盐岩 。一般包括岩盐(氯化钠),石膏岩/硬石膏岩,芒硝、钾盐岩 等。其中,由氯化钠形成的岩石,常被称为岩盐/石盐(rock salt)、盐岩(halite/ salt rock)。因此,中文里的“盐岩”,狭义上可作为氯化钠组成的岩石,广义上又可作为盐类蒸发岩的代名词。

(文艺青年很熟悉的玻利维亚乌尤尼盐湖)

一个湖泊/内海反复不断的蓄水和干涸,久而久之就会在湖底/海底堆积大量盐类物质,这就是我们所说的蒸发岩。配合上适当的构造沉降作用,便可以形成很厚的蒸发岩地层。换言之,无论是深埋地下、几百米厚的盐岩层,还是现代盐湖里白净的盐壳,在地质学的角度,它们统统都是岩石的一种。

我知道这个概念有点颠覆三观,但它确确实实是地质学定义上的岩石。

(现代盐湖里的盐块——换个角度,它们其实都是刚形成不久的、疏松多孔的、年轻的蒸发岩)

(俄亥俄州,伊利湖底550m处的一个盐岩矿,白色的盐岩 夹黑色的泥质盐岩 或膏/盐质泥岩 。比起地表的那些,只是变得紧凑致密了一些。如果我不介绍这是盐岩,你们谁能发觉它不是岩石呢? )

(乌尤尼盐湖岸边,红褐色的基底岩石 与新生成的白色蒸发岩 相映成趣——是的,你看到的都是岩石!!!)

蒸发岩不仅是散落在大地上的宝石,它们也是地壳的重要组成部分。 世界各地都分布有古代蒸发岩组成的地层,这些地层一方面在地质演化中扮演着重要的角色 ,比如帮助油气的储藏(致密,流动性强,缺少孔隙:如锅盖一样密封住下部流体的上浮),再比如帮助四川东部条状山脉系统的形成(流动性强,如黄油一般柔软,是很好的地层润滑剂。具体可见 @Tony Soup 的回答,四川盆地东部像台阶一样的地貌是如何形成的? );另一方面也在人类长期的生产生活中扮演着重要的角色。

人类自古以来就懂得挖掘地层里的蒸发岩作为食盐的一种来源 。有文献记载,在奥地利和罗马尼亚已经发现新石器时代留下的盐矿挖掘遗迹 ;考古工作者于2010年在阿塞拜疆发现了一处距今4500年的盐矿遗址 ;在波兰的Wieliczka 盐矿,有史料记载的开采始于11世纪 。昔日矿工挥汗如雨的身影早已远去,历史上阴暗可怖的矿洞今日早已成为恢弘的地下宫殿,吸引着世界各地的游客。

(波兰Wieliczka盐矿,地面、墙壁、天花板及装饰物都是盐岩。)

现代盐湖里的蒸发岩当然也是重要的挖掘对象 。中国古人在山西运城盐湖里切割盐壳的历史,就不必我多言了。在世界的许多地方,人们至今仍在干涸的盐湖中切割盐岩。时代变迁,人们使用的工具也许在变化,但基本的工艺和工作的艰辛却没有改变。

(埃塞俄比亚的Danakil盆地,矿工对挖出的盐岩进行粗加工。图引自Salt mining in the Danakil Depression, Ethiopia. 更多信息可点击每日邮报文章The lonely walk across the earth’s most unforgiving landscape: Incredible pictures of vast desert basin at the heart of Ethiopia’s ancient salt trade )

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Q3:你以为盐就是你想象中那个样子的?

A3:2333333333333~(一脸欠揍.jpg)

说起盐的样子,我相信一些人是一头雾水的:盐,还能啥样……

内个谁,你不用去超市买盐,那种盐谁没见过。我要说的是很多人不仅不曾见过,更是不曾想到过的,盐岩的样子。

3.1 地下的盐岩

随着长期的挖掘与开采,盐矿洞也因其独特的魅力成为一道道别致的景观。

盐类物质的析出取决于溶液中盐类是否达到饱和,而是否饱和则取决于是否有低浓度的水冲淡原有高浓度溶液。反复的外来补给会让水体在低浓度与高浓度之间来回变化,结果则是蒸发岩与杂质的交替出现,低等级蒸发岩与高等级蒸发岩的交替出现 。如此不断循环播放的现象,被称为盐韵律/蒸发旋回,saline rhythm/ evaporite cycle 。 而由于每个韵律中沉淀物质的不同,盐岩的颜色也可能千差万别。

引入 这个概念 ,是因为我即将用让人眼花缭乱的、有韵律的、绚丽的蒸发岩轰炸大家的眼球。

(俄罗斯叶卡捷琳堡的 Psychedelic 盐岩矿。红色的地层是含光卤石的蒸发岩,也产出盐岩halite。光卤石是盐湖生命末期的产物,形成时期晚于氯化钠,常与石盐伴生)

(罗马尼亚,布加勒斯特,Praid 盐矿)

(不知道你们看了什么感觉……反正我很想上去舔舔)

(矿工闲来无事,在易于挖掘的盐岩中雕出一些小礼拜堂)

(西西里岛,Realmonte 盐矿,图片引自http://www. geologypage.com/2016/05 /the-realmonte-salt-mine-in-sicily.html 及The Church of the Realmonte Mine: salt of the earth )

由于盐岩具有极易挖掘的特性 ,人们可以使用巨型工具在地下的盐岩地层中挖掘出巨大的空间。当采矿逐渐停止后,这些巨大的矿洞(规模远比地下挖煤挖铁什么的要大的多)就成为一道特殊的人造景致,吸引着世界各地慕名前去的游客。

3.2 地上的盐岩

地下的盐岩数不胜数,然而地表的古代盐岩却并不多见。原因很简单,水溶性太强 。发育地下盐岩层的地方有很多,可是只有在较为干旱的地区,才能在地表零星见到一些古代盐岩的露头 。它们或者是由于地壳抬升暴露在外,或者是如同一个青春痘一样被构造运动的强大力量从地下挤出来——后者,我们管它叫盐丘,salt dome/ salt diapir。

在盐丘流出地表的位置,盐岩常常会在自身重力作用下缓慢流动,就像冰川一样 ,因此也被形象的称为“盐冰川,salt glacier ”。而盐岩在流动的过程中,又会被降水冲刷溶解 ,此时则也会形成“盐喀斯特地貌,salt karst ”。

(图片引自What is a Salt Glacier? A moving river of crystalline salt. )

(一般来说,这种过程也被称作挤青春痘。 )

地表出露的盐岩地层,常是周围动物获取盐分的重要地点。 包括但不限于人类……

(地中海周边也暴露少量的盐岩露头,图中这位地质学家正在“贪婪的舔食 ”这些Messinian Salt Crisis形成的盐岩!图片引自A Dry Mediterranean )

从乌鲁木齐到耶路撒冷的广阔地域,是地球历史中两个古代海洋的坟墓。 这两个古代海洋,一个年纪大的叫古特提斯洋(Paleo Tethys Ocean ),另一个小一点的叫特提斯洋(Tethys Ocean )。昔日里两个广阔的海洋,如今只剩下里海、黑海和地中海这三个余孽。巨量的海水除了一部分摇身一变成为今日的印度洋,还有很多都转变为西亚、中亚地区的古代蒸发岩地层。

全拜这些蕴藏在地下的海量蒸发岩,在中国新疆、中亚各国、东欧国家都四散分布着大大小小的地表盐岩出露,或者如上文所说,盐丘及盐冰川。然而很可惜的是,国人尚未形成欣赏地质景观的习惯,更别说在国内本就十分罕见的盐丘/盐喀斯特地貌。奇美的中国盐丘竟然找不到什么好看的照片,实在遗憾。

(新疆温宿盐丘国家地质公园中的地表盐喀斯特现象)

所以,还是只能将目光转移到国外,去看看这些古代的蒸发岩在地上究竟长什么样 。

(阿曼境内某盐丘,图片引自Geologic Research of the RWTH Aachen University at the Salt Domes of Interior Oman ,内有大图)

(伊朗南部的Kuh-e-Namak (Dashti)盐丘形成的盐冰川。图片引自Rheology of salt rocks and salt tectonics ,内有大图)

(伊朗南部的Kuh-e-Namak (Dashti)盐丘。图片引用自Salt domes in Iran ,内有大图)

(伊朗,Zagros山,Jashak盐丘及盐喀斯特细节。温宿的盐喀斯特,哪一点比它差了呢,对吧。图片引自https:// persiaport.com/en/attra ctions/jashak-salt-dome )

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(喘口气)

盐,这一生活中再寻常不过的调味品,当以地质学中“岩石”的概念重装上阵后,却有这样超乎人们想象的魅力 。也许,读罢此文,你是否需要重新审视一下身边那些貌似寻常却又美丽非凡的岩石呢?

双十一过后,大家伙也别吃土了。

都去“喂自己袋岩 ”吧!23333

感谢阅读~~~

来源:知乎 http://www.zhihu.com

作者:知乎用户(登录查看详情)

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